emu5.de

Ich möchte meine Küchenausstattung mal wieder erweitern...

Wer hat Tips hierzu?

Anja

Wenn Du ein bisschen mehr ausgeben willst/kannst kaufe Dir eine, die einen eigenen Kompressor hat, also selbst kühlt. Die, die man vorher ins Gefrierfach stellen muss nerven erstens, weil sie nie dann kalt sind, wenn man Eis machen will und fallen meistens schon beim scharf angucken auseinander und wenn sie dann Eis "kneten" sollen ploppt dauernd der Deckel ab und so. Wenn Du das öfter machen willst würd ich Dir auf jeden Fall was massiveres ans Herz legen.

Produktempfehlung leider keine, haben nur so eine, die auseinanderfällt.

Ich habe die hier und bin sehr zufrieden. Zumindest hier in der Schweiz gibt's immer wieder mal Aktionen, wo man sie vergünstigt mit 2 Kühlelementen bekommt. Die sind immer im Gefrierschrank und warten auf ihren nächsten Einsatz. Selber frisch gemachtes Eis ist seeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeehr lecker, und man weiss, was es drin hat... Und man nehme immer schön Vollrahm, damit's so richtig lecker wird...

wieso nur habe ich immer ein paar Kilo zuviel auf den Rippen...

Besorg' dir Flüssigstickstoff! So leckeres luftiges Eis in sekundenschnelle gibt's nirgendwo.
Neben der Kanne mit Flüssigstickstoff gehört zur Ausstattung:
Schutzbrille
geeignete Handschuhe (sind etwas unhandlich)

Wenn du damit größere Mengen produzieren willst, kannst du dir noch einen Stickstofftank ans Haus nageln lassen. Sieht cool aus!

Naja, so als Gag könnte man das mal probieren, mit dem Stickstoffeis, wenn man eine Flüssigstickstoffquelle kennt. Auf 1l Eis benötigt man ca. 1l Flüssigstickstoff, wenn ich das noch richtig weiß.
Ich selbst hab so eine alte Philips Eismaschine. Externer Kühlakku, den man im Gefrierer vorkühlt und bei Bedarf à la secunde rausnimmt. Das Rührwerk tut dann sein übriges. I.d. Regel ist die Eismasse (max. 1l) nach 30min fertig. Im Hochsommer gelingt das nicht immer, da die Kühlleistung des Akkus natürlich nicht so dolle ist. Falls wir tatsächlich mal richtig Sommer bekommen sollten, empfiehlt sich dann eine professionelle Maschine mit Kühlaggregat/kompressor. Oder du gehst zum Eismachen in den Keller

PS: ich habe noch Knoblaucheis im Gefrierer - will das jemand?