Was hast Du für Laufräder bzw. Felgen ? Habe mit Koolstop Gummies sehr gute Erfahrungen bezüglich der Bremsleistung gemacht.
Wo ich Dir trotzdem Recht geben muß : die Bremse am MTB IST besser, einfach weil die breiten Reifen mehr Haftreibung aufbauen können. Hier liegt dann auch ein Tip versteckt : VORNE MEHR Bremskraft geben ! Das Hinterrad blockiert eh zu schnell und ist deshalb zum scharfen Anbremsen vor einer Kurve eher nicht geeignet. Vorne jedoch kann man bei Trockenheit und gerader Fahrt sehr gut zupacken.
Dann natürlich Kurventechnik üben : Beinstellung, Druck auf den Lenker etc. Voraussetzung ist auch ordentliches Material, speziell flatterfreier Rahmen und steife Laufräder, Reifen mit Grip.
Angst ist schlecht. Im Notfall sind übrigens auch 40km/h noch zu schnell
Also besser nicht drüber nachdenken...
Gefühl für die Geschwindigkeit hol Dir am Besten auf einer langen gut einsehbaren Abfahrt ohne Kurven. Dann dieselben Kurven wiederholt fahren, dabei die Geschwindigkeit steigern. Du mußt ein Gefühl dafür bekommen, was möglich ist und ab wann es (ohne Fremdeinwirkung) gefährlich wird.
Wie gesagt : ein Restrisiko bleibt immer
Helm auf und bei anderen Verkehrsteilnehmern immer für diese im Voraus mitdenken